Freixenet Elyssia Rosado Pinot Noir

Variant: Botella

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Cava rosado elaborado con uva tinta Pinot Noir y segunda fermentación en botella. La vendimia es mecánica y nocturna. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 12-15 días, a 16-18 ºC. Tiene una crianza mínima para conservar los aromas primarios de la variedad. El dosaje es de 9 g/l de azúcar.

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Es una variedad muy delicada y muy compleja tanto de cultivar como elaborar. Poco vigorosa, sensible al clima, a la poda, al suelo etc es muy poco tolerante a los cambios.

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Botella

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